しゃり、ふわ、ぷるん、淡雪花
しゃり、意外な食感からはじまります。
ぷるん、爽やかな果実の香りが広がります。
レモン羹には広島県産レモンの果汁を、それをはさむふわっとしたギモーヴ(※)には果汁と果皮を使用しました。
淡雪に、雪片を花にたとえていう雪花という言葉を重ね合わせて「淡雪花(あわせつか)」と名付けました。
和や洋を超えた、新しいお菓子の誕生です。
※ギモーヴとは、フルーツピューレにゼラチンを加え、泡立ててかためたお菓子です。
原材料:
砂糖(国内製造)、水飴、氷餅(餅粉、澱粉)、レモン、ゼラチン、生姜、寒天
栄養成分表示1個当たり:
熱量73kcal、たんぱく質0.5g、脂質0、炭水化物17.8g、食塩相当量0g
アレルギー:ゼラチン
日保ち:約15日間
大きさ:約13×26×3.5cm