[北海道産小豆のこしあんとつぶあん]
あんには北海道産の小豆を使用。こしあんは小豆の皮をむいてから豆の身だけを炊くことにより、藤い屋のあんの特徴でもある「藤色のこしあん」になります。 小豆の豆の味がしっかりと感じられる藤い屋伝統の製法です。

[ふっくらと焼き上げるカステラ]
あんを包むカステラは、近隣の農場から新鮮な卵を仕入れ、たっぷり使ってふっくらと焼き上げます。
小麦粉は、小麦本来の旨味が感じられるように専用に製粉してもらった独自のものを使用しています。
焼き型の中でカステラがしっかりとふくらむよう、あんとのバランスを考えて職人が型に刷毛で油を塗りながら焼いていきます。
火加減や時間の調整などの手仕事を職人が行うことが、心のこもった美味しさの秘訣です。

藤色の上品な味わいのこしあんは藤い屋の定番。
卵たっぷりのカステラとの調和をお楽しみください。

原材料：
砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、水飴／乳化剤、膨張剤

栄養成分表示1個当たり：
熱量103kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物22.2g、食塩相当量0g

アレルギー：卵、小麦

日保ち：約12日間

大きさ：約13×13×7.5cm