[ふっくらと焼き上げるカステラ]
あんを包むカステラは、近隣の農場から新鮮な卵を仕入れ、たっぷり使ってふっくらと焼き上げます。
小麦粉は、小麦本来の旨味が感じられるように専用に製粉してもらった独自のものを使用しています。
焼き型の中でカステラがしっかりとふくらむよう、あんとのバランスを考えて職人が型に刷毛で油を塗りながら焼いていきます。
火加減や時間の調整などの手仕事を職人が行うことが、心のこもった美味しさの秘訣です。
国産和栗の旨味や香りをしっかり引き出すように炊き上げました。カステラとの相性も絶妙です。
原材料：
砂糖（国内製造）、栗、卵、小麦粉、水飴／乳化剤、膨張剤
栄養成分表示1個当たり：
熱量97kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.6g、炭水化物21.4g、食塩相当量0.1g
アレルギー：卵、小麦
日保ち：約12日間
大きさ：約6.5×25.5×5cm
